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营养专家范志红谈家庭食用酱油 视频

营养专家范志红谈家庭食用酱油 视频

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纳豆预防脑血管疾病

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纳豆怎么吃

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豆豉预防老年痴呆

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选购酱油看标签

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选购酱油晃一晃

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各种酱油怎么用

酱油不只是调味品,酱油的营养比盐价值更高,可以代替盐。酱油是黄豆终极发酵的一种产物。纳豆就是一种经过发酵的黄豆产物,纳豆的营养价值很高。黄豆做出来的酱在我们的调味品中占有极其重要的地位,现在市面上的大酱、黄豆酱、日本调味中重要的味噌、炸酱面里的黄酱,都是由黄豆为主制作而成的。分辨的酱油要看配料表里的氨基酸态氮,每100毫升的克数越高酱油越好,好的酱油应该会起泡,并有一定的持续性。中国农业大学范志红老师将为大家详解关于酱的那些事。

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